Blogi

Vähemmän lihaa vai enemmän multaa? - 8.7.2017

Suomi ja 24 muuta maata ovat allekirjoittaneet Pariisin ilmastokokouksessa aloitteen, jossa luvataan kasvattaa maatalousmaan hiilivarastoa 0,4 % vuodessa. On arvioitu, että globaalisti toteutettuna tällainen kasvu riittäisi pysäyttämään hiilidioksidipitoisuuden lisääntymisen ilmakehässä.

Viljelys- ja laidunmaat kattavat noin 38 % planeettamme maapinta-alasta. Ruoantuotantoon soveltuvasta pinta-alasta on otettu ihmisen käyttöön jo neljä viidesosaa.

Nykyinen ruoantuotantoon liittyvä maanmuokkaus, kuten kyntäminen ja työkoneiden sekä kemikaalien käyttö, heikentää maaperän laatua ja pienentää hiilivarastoa. Orgaanisen hiilen määrä maatalousmaassa onkin laskenut ihmisen toiminnan seurauksena arviolta 30 – 75 %. Maataloussektorin kasvihuonekaasupäästöt ovat vuosittain arviolta 28 % kaikista ihmisen aiheuttamista päästöistä. Tästä neljäsosa on seurausta maatalousmaan eroosiosta.

Ruoantuotannon päästöjä tutkittaessa vertaillaan yleensä nykyisillä, kestämättömillä menetelmillä tuotettuja ruokia keskenään ja laaditaan suosituksia ”ympäristöystävällisimmistä” vaihtoehdoista. Jos kuitenkin myös suositeltujen ruokien tuottamisesta seuraa vakavia ympäristöhaittoja kuten kasvihuonekaasupäästöjä, eroosiota, luonnon monimuotoisuuden köyhtymistä ja maaperän ravinteiden katoamista, on ehkä aika miettiä uutta lähestymistapaa asiaan.

Sekä ravintokasvien viljely että eläinten laidunnus olisi mahdollista toteuttaa niin, että ne auttavat kasvattamaan maaperän hiilivarastoa ja tukevat luonnon monimuotoisuutta. Ihmisellä on tapana ajatella lineaarisesti, mutta luonnossa kaikki toimii systeemeinä, ja siitä onkin hyvä hakea mallia systeemiajatteluun.

Esimerkiksi permakulttuuriviljelyllä voidaan palauttaa laajojakin huonokuntoisia viljelysalueita vehreäksi ja tuottavaksi maatalousmaaksi. Samoin siirtymällä laiduntamisessa suurten villieläinlaumojen liikkumista matkivaan kiertolaiduntamiseen voidaan parantaa nykyisten nurmilaidunten tuottavuutta tai pelastaa aavikoitumassa olevia laidunalueita. Tämä voi tarkoittaa laiduneläinmäärien huomattavaa nostamista nykyisestä, sillä kiertolaidunnuksessa riittävä eläintiheys tehostaa biomassan kasvua.

Samalla kun alueen ruoantuotantopotentiaali ja biodiversiteetti moninkertaistetaan, saadaan kasvavaan multamaahan sidottua tehokkaasti valtavia määriä hiiltä. Maaperän laatua parantamalla kasvaa myös sen kyky sitoa vettä ja kestää ääriolosuhteita. Lisäksi elinvoimainen laidunmaa sitoo tehokkaammin metaania, kun bakteeritoiminta vilkastuu.

Maatalousmaan hiilensidontapotentiaalista ja –mekanismeista käydään vilkasta tieteellistä keskustelua. Selvältä kuitenkin näyttää, että maatalousmaista vapautuu hiiltä ilmakehään, että keinot tilanteen korjaamiseksi ovat tiedossa ja että Pariisin sopimuksen lämpenemistavoitteeseen pääsy vaatii päästöjen vähentämisen lisäksi myös hiilen poistamista ilmakehästä isossa mittakaavassa.

Maataloussektori on mahdollista kääntää merkittävästä päästölähteestä isoksi hiilinieluksi, mutta se vaatii ajatusmallien muutosta ja toimintakulttuurin radikaalia uudistamista. Lineaarisen ajattelun tarjoamat ratkaisut, kuten nykyisten tuotantoteknologioiden viilaaminen ja vaikkapa lihantuotannon vähentäminen, näyttävät tuovan melko rajallisia hyötyjä, eivätkä riitä korjaamaan tähän asti aiheutettuja ympäristövahinkoja. On aika alkaa kasvattaa ruokaa luonnon kanssa yhteistyössä, eikä sitä vastaan taistellen.

Teksti on alunperin julkaistu Suomen ympäristökeskuksen Ratkaisuja-blogissa 21.6.2017 Vähemmän lihaa vai enemmän multaa? 

Lisää aiheesta:

W.R. Teague et al. (2016): The role of ruminants in reducing agriculture's carbon footprint in North America. The Journal of Soil and Water Conservation

Agriculture - Investing in Natural Capital. United Nations Environment Programme, 2011

Christine Jones (2010): Soil carbon - can it save agriculture’s bacon? Agriculture & Greenhouse Emissions Conference

David R. Montgomery (2007): Soil erosion and agricultural sustainability.Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America

Allan Savory (2013): How to green the world's deserts and reverse climate change. TED Talk

 Raija Savikko

kuva: Raija Savikko

Edelliset kirjoitukset
Kestävästi tuotetulla ja turvallisella energialla voidaan täyttää energiatarpeemme – ja siksi meillä on vastuu toimia nyt - 1.4.2012
Uusiutuvilla energialähteillä voidaan täyttää maailman energiatarve. Samalla voidaan rajoittaa ilmaston keskilämpötilan nousu kahteen asteeseen. Näihin tavoitteisiin pääsemiseksi isojen...
Kansalaispalkka ja ilmastopolitiikka - 1.3.2012
Tulevaisuudessa yhteiskunta jakautuu todennäköisesti vielä nykyistä voimakkaammin eri alakulttuureihin. Maahanmuuton kasvu lisää vielä kulttuurien määrää. Elämäntapavalintojen kirjo kasvaa, vaikka...
Mitä kuuluu ilmastolaille? - 1.2.2012
Vuodesta 2012 on tehtävä suomalaisen ilmastopolitiikan juhlavuosi. Tämä vuosi näyttää, millaista ilmastopolitiikkaa hallitus lähtee toteuttamaan. Hallitusohjelma antaa eväät onnistumiseen. Alkukesän...
Nuoret päättämään ilmastosopimuksesta - 1.1.2012
Durbanin ilmastokokouksen tulos joulukuussa 2011 oli monelle karvas pettymys; vaikka kokous ei ollut täysi mahalasku, eivät tulokset ole riittäviä ilmastonmuutoksen tosiasiallisen torjumisen...
Durban: läpimurto vai laiha sopu? - 12.12.2011
Durbanin ilmastokokous päättyi sunnuntaina aamuyöllä ennätykselliset puolitoista vuorokautta myöhässä. Ministerit neuvottelivat kolme yötä putkeen tulevien ilmastosopimusten perusteista. Tulos on...
Durbanin ilmastokokouksen laiha anti - 11.12.2011
Durbanin ilmastokokouksessa (COP17) Etelä-Afrikassa saatiin sovittua Kioton sopimuksen jatkosta ja uuden kansainvälisen ilmastosopimuksen tiekartasta. Myös ilmastorahoituksen suhteen tapahtui...
Durbanin ilmastokokouksen väsytystaistelu päättyi laihaan sopuun - 11.12.2011
Tiedote 11.12.2011 Järjestöt: Durbanin ilmastokokouksen väsytystaistelu päättyi laihaan sopuun Durbanin historiallisen pitkäksi venynyt ilmastokokous päättyi kompromissiin sunnuntaina 11....
EU-pelasta ilmasto : Myös Brysselissä seurataan aktiivisesti Durbanin ilmastoneuvotteluita - 10.12.2011
Ilma Brysselissä on talvisen kolea, mutta kansalaisyhteiskunnan toiminta ei ole kuluneen viikon aikana sitä vastoin ole ollut jäässä. Ensimmäinen selkeästi Durbanin ilmastokokoukseen liittynyt...
Ilmastoneuvottelut jatkuvat yhä - 10.12.2011
Ilmastoneuvottelut jatkuvat yhä ja tulokset ovat auki. Tilannekatsauksen tarjoaa Washington Postin katsaus Durbanin neuvottelutilanteeseen.
Mozambican NGOs in Durban: Push your governments, we will push ours! - 9.12.2011
Different voices from the ground Three different groups of Mozambican civil society organizations have arrived in Durban: the so-called ”COP group”, very much linked with the...
Suomalaiset järjestöt yksimielisiä tärkeimmistä ilmastotavoitteista - 9.12.2011
Suomen valtuuskunnassa Durbanin ilmastoneuvotteluissa on reilut 40 jäsentä, joista suurin osa on virkamiehiä. Heidän lisäkseen valtuuskuntaan kuuluu poliitikkoja sekä kehitysyhteistyöjärjestöjä...
SLL: Ilmastokokous toistaa itseään - 8.12.2011
Suomen luonnonsuojeluliitto seuraa huolestuneena Etelä-Afrikan Durbanissa käytäviä YK:n ilmastoneuvotteluja. Liian monet kysymykset ovat jääneet jälleen kerran kokouksen loppuun ministereiden...
Yhteistyöllä parempiin tuloksiin - 8.12.2011
Suomi on lähtenyt Durbanin ilmastokokoukseen hakemaan todellisia tuloksia. Aikaa on hukattu jo liikaa ja nyt on tärkeää käyttää kaikkea tietotaitoa, jotta ilmastoneuvotteluissa päästään eteenpäin....
Maan ystävien vetoomus: Vetoa Ugandan hallitukseen-ei palmuöljyä ihmisten ja ympäristön kustannuksella - 7.12.2011
Suuren mittakaavan biopolttoainevilijelmiä markkinoidaan ilmastokriisin ratkaisuina YK:n ilmastoneuvotteluissa Etelä-Afrikan Durbanissa. Maa-alueiden haltuunotot ja asukkaiden pakkosiirrot...
Draamaa ja suuria tunteita istuntosalissa - 7.12.2011
Ministerit pitävät tänään ja huomenna puheenvuoroja COP17-ilmastokokouksen suuressa istuntosalissa. Jo aamun ensimmäinen sessio oli täynnä draamaa ja suuria tunteita. Kokousosallistujat ottavat...
Ympäristöministeri Ville Niinistön puhe Durbanin ilmastokokouksen täysistunnossa 7.12.2011 - 7.12.2011
Video UNFCCC:n täysistunnon nettilähetyksestä 7.12.2011. Alla ympäristöministeri Ville Niinistön puhe tekstinä. Statement by Mr. Ville Niinistö, Minister of the Environment of...
Vetoomus ilmastosovun puolesta-allekirjoita! - 6.12.2011
Durbanin ilmastoneuvottelut jatkuvat vielä perjantaihin saakka. Ohessa kansainvälisen ympäristöjärjestön Avaazin vetoomus Brasilian, Kiinan ja Euroopan johtajille, jotta nämä pelastaisivat...
Videokilpailun voittaja:Ripples-Climate Change and Disaster Management in Bangladesh - 6.12.2011
http://www.youtube.com/watch?v=zIckHzxSmS8 This film won the first prize at the Development and Climate Days Film Competition 2011 at COP17. Film is made by Soren Vestergaard Neilsen, for RDRS...
Ilmastoneuvotteluja jarruttaa "likainen tusina"-mukana Shellin hallituksen puheenjohtaja Jorma Ollila - 5.12.2011
Greenpeacen ja muiden järjestöjen aktivistit osoittavat tänään mieltään Durbanissa YK:n ilmastokokouksen yhteydessä järjestetyssä Global Business Day -konferenssissa. Mielenosoittajat kutsuvat...
Ensimmäinen viikko paketissa Durbanissa - 5.12.2011
Ensimmäinen viikko Durbanin ilmastokokouksessa on mennyt lähinnä teknisten asioiden valmistelussa, mutta tilanne muuttuu nyt, kun siirrymme kokouksen toiselle viikolle. Melkein 200 valtion ministerit...
Maan ystävien verkkovetoomus: Vaikuta ilmastoneuvottelijoihin Durbanissa-ei yrityksiä mukaan ilmastorahastoon - 4.12.2011
Ilmastonmuutos tuntuu jo nyt. Itä-Afrikassa pahin kuivuus yli 60 vuoteen on sysännyt osia Keniasta, Etiopiasta ja Somaliasta romahduksen partaalle: yli kymmenen miljoonan ihmisen henki on vaarassa...
Kanada saanut kyseenalaista kunniaa Durbanissa - 4.12.2011
Durbanin ilmastokokouksen neuvottelut ovat jo hyvässä vauhdissa. Kansalaisjärjestöt kirjoittavat joka yö ECO-uutiskirjeen, jota jaetaan ympäri kokouspaikkaa. ECO käsittelee neuvotteluiden tärkeitä...
Durbanin ilmastoneuvottelujen 1. viikko kuvina - 4.12.2011
Guardian: Durban climate change conference in pictures: week one The UN climate talks get under way at Inkosi albert Luthuli International Convention Centre in Durban.
Ville Niinistö kertoo Suomen tavoitteista Durbanin ilmastokokouksessa - 3.12.2011
Ympäristöministeri Ville Niinistö matkustaa perjantaina 2.12. Etelä-Afrikan Durbaniin, jossa hän osallistuu YK:n kansainväliseen ilmastokokoukseen. Video on Vihreiden sivuilta, Ville Niinistön...
Figueres: ”Keskitytään olennaiseen” - 3.12.2011
UNFCCC:n pääsihteeri Christiana Figueres tapasi kansalaisyhteiskunnan edustajia torstaina 1. joulukuuta järjestetyllä ”kyselytunnilla”. Hyväntuulinen pääsihteeri veti salin täyteen ja vastasi...

Sivut