Blogi

Vähemmän lihaa vai enemmän multaa? - 8.7.2017

Suomi ja 24 muuta maata ovat allekirjoittaneet Pariisin ilmastokokouksessa aloitteen, jossa luvataan kasvattaa maatalousmaan hiilivarastoa 0,4 % vuodessa. On arvioitu, että globaalisti toteutettuna tällainen kasvu riittäisi pysäyttämään hiilidioksidipitoisuuden lisääntymisen ilmakehässä.

Viljelys- ja laidunmaat kattavat noin 38 % planeettamme maapinta-alasta. Ruoantuotantoon soveltuvasta pinta-alasta on otettu ihmisen käyttöön jo neljä viidesosaa.

Nykyinen ruoantuotantoon liittyvä maanmuokkaus, kuten kyntäminen ja työkoneiden sekä kemikaalien käyttö, heikentää maaperän laatua ja pienentää hiilivarastoa. Orgaanisen hiilen määrä maatalousmaassa onkin laskenut ihmisen toiminnan seurauksena arviolta 30 – 75 %. Maataloussektorin kasvihuonekaasupäästöt ovat vuosittain arviolta 28 % kaikista ihmisen aiheuttamista päästöistä. Tästä neljäsosa on seurausta maatalousmaan eroosiosta.

Ruoantuotannon päästöjä tutkittaessa vertaillaan yleensä nykyisillä, kestämättömillä menetelmillä tuotettuja ruokia keskenään ja laaditaan suosituksia ”ympäristöystävällisimmistä” vaihtoehdoista. Jos kuitenkin myös suositeltujen ruokien tuottamisesta seuraa vakavia ympäristöhaittoja kuten kasvihuonekaasupäästöjä, eroosiota, luonnon monimuotoisuuden köyhtymistä ja maaperän ravinteiden katoamista, on ehkä aika miettiä uutta lähestymistapaa asiaan.

Sekä ravintokasvien viljely että eläinten laidunnus olisi mahdollista toteuttaa niin, että ne auttavat kasvattamaan maaperän hiilivarastoa ja tukevat luonnon monimuotoisuutta. Ihmisellä on tapana ajatella lineaarisesti, mutta luonnossa kaikki toimii systeemeinä, ja siitä onkin hyvä hakea mallia systeemiajatteluun.

Esimerkiksi permakulttuuriviljelyllä voidaan palauttaa laajojakin huonokuntoisia viljelysalueita vehreäksi ja tuottavaksi maatalousmaaksi. Samoin siirtymällä laiduntamisessa suurten villieläinlaumojen liikkumista matkivaan kiertolaiduntamiseen voidaan parantaa nykyisten nurmilaidunten tuottavuutta tai pelastaa aavikoitumassa olevia laidunalueita. Tämä voi tarkoittaa laiduneläinmäärien huomattavaa nostamista nykyisestä, sillä kiertolaidunnuksessa riittävä eläintiheys tehostaa biomassan kasvua.

Samalla kun alueen ruoantuotantopotentiaali ja biodiversiteetti moninkertaistetaan, saadaan kasvavaan multamaahan sidottua tehokkaasti valtavia määriä hiiltä. Maaperän laatua parantamalla kasvaa myös sen kyky sitoa vettä ja kestää ääriolosuhteita. Lisäksi elinvoimainen laidunmaa sitoo tehokkaammin metaania, kun bakteeritoiminta vilkastuu.

Maatalousmaan hiilensidontapotentiaalista ja –mekanismeista käydään vilkasta tieteellistä keskustelua. Selvältä kuitenkin näyttää, että maatalousmaista vapautuu hiiltä ilmakehään, että keinot tilanteen korjaamiseksi ovat tiedossa ja että Pariisin sopimuksen lämpenemistavoitteeseen pääsy vaatii päästöjen vähentämisen lisäksi myös hiilen poistamista ilmakehästä isossa mittakaavassa.

Maataloussektori on mahdollista kääntää merkittävästä päästölähteestä isoksi hiilinieluksi, mutta se vaatii ajatusmallien muutosta ja toimintakulttuurin radikaalia uudistamista. Lineaarisen ajattelun tarjoamat ratkaisut, kuten nykyisten tuotantoteknologioiden viilaaminen ja vaikkapa lihantuotannon vähentäminen, näyttävät tuovan melko rajallisia hyötyjä, eivätkä riitä korjaamaan tähän asti aiheutettuja ympäristövahinkoja. On aika alkaa kasvattaa ruokaa luonnon kanssa yhteistyössä, eikä sitä vastaan taistellen.

Teksti on alunperin julkaistu Suomen ympäristökeskuksen Ratkaisuja-blogissa 21.6.2017 Vähemmän lihaa vai enemmän multaa? 

Lisää aiheesta:

W.R. Teague et al. (2016): The role of ruminants in reducing agriculture's carbon footprint in North America. The Journal of Soil and Water Conservation

Agriculture - Investing in Natural Capital. United Nations Environment Programme, 2011

Christine Jones (2010): Soil carbon - can it save agriculture’s bacon? Agriculture & Greenhouse Emissions Conference

David R. Montgomery (2007): Soil erosion and agricultural sustainability.Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America

Allan Savory (2013): How to green the world's deserts and reverse climate change. TED Talk

 Raija Savikko

kuva: Raija Savikko

Edelliset kirjoitukset
Tiedote: Järjestöt: Liman ilmastokokous hukattu mahdollisuus – päätökset jäivät Pariisiin - 14.12.2014
Tiedote 14.12.2014 Julkaisuvapaa heti   Liman varhain sunnuntaina 14. joulukuuta päättynyt ilmastokokous tarjosi pilkahduksen tulevaisuudesta, jossa fossiilisista polttoaineista luopuminen ja...
Päästäkää ministerit irti - 13.12.2014
Viimeinen kokouspäivä Limassa, YK:n ilmastokokouksessa, on perjantaina täydessä vauhdissa. Pallo on viimein heitetty myös paikalla päivystävien ministerien käsiin. Suljettujen ovien takana...
Missä huoneessa tänään neuvoteltaisiin? - 12.12.2014
Ilmastoneuvotteluja on usein turhauttavaa seurata. Liman ilmastokokouksessakin on nähty sarja korviketoimintoja, joihin maiden edustajat ovat käyttäneet aikaa sisällöstä neuvottelemisen sijaan....
Jää ei jää - 12.12.2014
Ihmiskunnan tulevaisuus riippuu siitä, mitä tapahtuu jäälle. Tämä oli tutkijoiden viesti tilaisuudessa, jossa olin puhumassa Liman ilmastokokouksessa. Jää vaikuttaa monin tavoin. Kun jäätiköt...
Marssilla Äiti Maan puolesta - tie uuteen energiaan 2 - 12.12.2014
Ihmisoikeuksien päivänä 10.12. Limassa marssittiin värikkäästi ja vahvasti Äiti Maan puolesta. Kansainvälisen Maan ystävien kampanjoitsijoita oli mukana tuhansien joukossa yhdessä monien...
Päivitä palomuuri - 11.12.2014
Kansainvälisen ilmastopolitiikan perusta valettiin yli 20 vuotta sitten, kun valtiot hyväksyivät YK:n ilmastosopimuksen. Siihen kirjattiin koukeroinen mutta harmittoman oloinen toteamus. Sopimuksen...
Ilmastoneuvottelujen neljä valintaa - 10.12.2014
Ilmastoneuvottelut ovat kansainvälisistä neuvotteluista vaikeimpia ja monimutkaisimpia. Se tuli taas mieleen, kun tavasin asiakirjasta virkettä ”the MRV of support provided to be enhanced based on...
Tila vakaa: Suomen ilmastopolitiikka puntarissa - 10.12.2014
YK:n ilmastokokousten perinteisiin kuuluu vuotuinen vertailu maiden ilmastopolitiikasta. Ympäristöjärjestöjen Climate Change Performance Index (CCPI) julkaistiin Limassa maanantaina 8.12.2014....
Yksi telttakylä, kaksi leiriä - 10.12.2014
Varsovassa ilmastoneuvotteluita käytiin jalkapallostadionilla. Tänä vuonna delegaatit, kansalaisyhteiskunta ja toimittajat ovat puristautuneet Perun puolustusvoimien pihamaalle, Pentagoniton kylkeen...
Perun Amazonian kaksinkertainen tragedia - 9.12.2014
Ilmastokokousen isäntämaa Perun Amazonian alueen sademetsäalueen metsät ovat vaarassa ja ympäristönsuojelijoiden henki uhattuna. Metsäalueilta tuotetaan yhä enemmän fossiilisia polttoaineita...
Miten Suomi voi edesauttaa ilmastosovun syntymistä? - 8.12.2014
Yhdysvallat ja Kiina yllättivät vähän aikaa sitten ilmoittamalla uusista päästörajoituksista. Heti perään Yhdysvallat ja Japani kertoivat tukevansa köyhien maiden ilmastotyötä useilla miljardeilla....
Kansalaisjärjestöjen asema tunnustettava Pariisin ilmastosopimuksessa - 8.12.2014
Liman ilmastokokouksessa etsitään maanantaina sopua tulevan ilmastosopimuksen rakenteesta ja sisällöstä. Kansalaisjärjestöjen asema sopimuksen luonnoksessa huolestuttaa Pia Björkbackaa. Liman...
Neuvotteluiden ytimessä: ilmastorahoitus - 8.12.2014
Yksi Perun ilmastoneuvotteluiden keskeisistä kysymyksistä on ilmastorahoitus. Rahoitus on useille köyhille, ilmastonmuutoksen vaikutusten kanssa kamppaileville maille neuvotteluiden kynnyskysymys:...
Miksi taistella ilmastonmuutosta vastaan? Koska rakastamme lunta! - 6.12.2014
Olen ollut pitkään mukana ilmastoliikkeessä. Opiskeluni liittyivät alaan, työni liittyy ilmastopolitiikkaan ja olen myös vapaa-ajallani ollut mukana monessa kampanjassa, joissa tavalla tai toisella...
Nuorilla on ilmastoneuvotteluissa keskeinen rooli tulevien sukupolvien puolustajina - 5.12.2014
Ilmastoneuvotteluissa vietettiin torstaina 4.12.2014 nuorten ja tulevien sukupolvien päivää, jonka aikana järjestettiin paljon nuorten osallistamiseen, näkemyksiin ja tulevien sukupolvien oikeuksiin...
Ilmastovanhemmat ry:n avoin kirje ympäristöministerille Liman ilmastokokoukseen - 4.12.2014
Hyvä ympäristöministeri Sanni Grahn-Laasonen, voimaa, viisautta, rohkeutta ja sinnikkyyttä! Niitä kaikkia toivotamme teille Liman ilmastokokoukseen. Tehtävänne siellä ei ole helppo, mutta on vaikea...
Ilmastosopu ei synny ilmastoneuvotteluissa - 3.12.2014
Keskustelu ilmastonmuutoksesta ja ilmastopolitiikasta on kiihtynyt tänä syksynä. Onkohan syksyn aikana ollut yhtäkään viikkoa ilman merkittävää ilmastoraporttia, uutisia eri maiden uusista...
Nuoret valmiina ilmastonmuutoksen haasteeseen: Nuorten ilmastokonferenssi COY10 Limassa 28–30.11. - 1.12.2014
Joulukuun alussa maailman ilmastopäättäjät kokoontuvat Limaan YK:n ilmastosopimuksen (UNFCCC) 20. osapuolikokousta (COP20) varten. Sitä ennen Universidad Nacional Agraria La Molinan kampuksella...
Tällaistako on Limassa odotettavissa? Hiilivapaa kuunnelma 2 - 30.11.2014
Onko se Ilmastonmuutoksen käsikirja liftareille? Knalli ja ilmastonmuutos? Ei, se on Hiilivapaa kuunnelma, osa 2. Maapallon valtiot on viimein saatu yhteisen pöydän ääreen puimaan...
Pakosta mahdollisuudeksi – tie uuteen energiaan - 29.11.2014
Liman ilmastokokous kokoaa miltei kaksisataa maata sopimaan yhdestä maailman tärkeimmistä asioista: ilmastonmuutoksen torjumisesta – oikeammin ilmastokatastrofin torjumisesta, sillä ilmastonmuutos on...
WWF luovutti pääministerille vetoomuksen aurinkoenergian edistämiseksi - 28.11.2014
WWF Suomen vapaaehtoiset nuorten tiimin jäsenet luovuttivat tänään pääministeri Alexander Stubbille vetoomuksen aurinkoenergian edistämiseksi. Samalla WWF esitti Stubbille 19 organisaation yhteisen...
Liman ilmastokokouksessa jätettävä jäähyväiset fossiilienergialle – Järjestöjen kolme tavoitetta - 27.11.2014
Kansainväliset ilmastoneuvottelut jatkuvat ensi viikon alusta (1.-12.12.2014) Perun pääkaupungissa Limassa. Neuvottelut tähtäävät uuteen ja kattavaan kansainväliseen ilmastosopimukseen...
Järjestöt: Liman ilmastokokouksessa jätettävä jäähyväiset fossiilienergialle - 26.11.2014
Yhdeksän ympäristö- ja kehitysjärjestöä kannustaa Suomea rohkeaan yhteistyöhön ilmastokriisin ratkaisemiseksi YK:n ilmastokokouksessa Limassa. Ilmastokatastrofin estäminen vaatii fossiilisten...
Ilmaston puolustamisesta kansanliike - 350-liike leviää - 31.10.2014
Kesällä 2013 viisisataa nuorta joka puolelta maailmaa kokoontui viikoksi Istanbuliin suunnittelemaan, miten kasvattaa globaalia ilmastoliikettä. Maike oli matkustanut paikalle Tyynenmeren Tokelaun...
Suomen kivihiilipolitiikka konkretisoituu Helsingissä - 22.9.2014
Maailmalta on kuulunut tänä vuonna myönteisiä uutisia hiilen vastaisesta taistelusta, mutta kotimaassa suuret päätökset ovat vielä edessä. Yhdysvalloissa presidentti Obama ja ympäristöviranomainen...

Sivut